2019.11.26
大學部專題演講公告
題 目: 觀光餐飲安全與衛生之省思精進
主講人: 李明聰
現 職: 國立高雄科技大學觀光管理系 副教授
學 歷: 國立台灣大學食品科技所 博士
摘 要:
隨著經濟發展與休閒習慣的養成,觀光與餐飲活動慢慢變成生活中不可缺少的元素,消費資訊的行動化即時傳播,消費者意識漸漸抬頭,在消費過程中,達到除了要觀光與餐飲的精神層次的目標,也需要達到安全與衛生的健康目標。透過相關法規與案例的分享與討論,強化學生對安全與衛生層次的認知,期望可以達到,未來在選擇觀光與餐飲消費時,可以客觀的正確決策。同時,也可以透過法規與案例的研討,思考有哪些是可以在未來有精進的空間,透過相關材料科技與管理的提升,行銷模式的激勵,以達到產業升級的目標。
時 間:民國 108 年 12 月 02 日 下午 3:10
地 點:成功大學自強校區化工系一樓柏林講堂
歡迎參加!!
材料科學及工程學系主辦